Øger du tilberedningstiden for 2 mørbrad-oksesteg?

Mørbradstege tilberedes typisk ved en lavere temperatur (omkring 300 grader Fahrenheit) i længere tid (omkring 20-25 minutter pr. pund) for at sikre, at de forbliver møre og saftige.

Fordi du tilbereder to stege, vil de optage mere plads i ovnen, og varmen vil ikke cirkulere så effektivt, så du bliver nødt til at øge tilberedningstiden med omkring 10-15 minutter pr. steg for at sikre, at de steger jævnt.

For at teste om din mørbradsteg er færdig, skal du stikke et kødtermometer ind i den tykkeste del af kødet. Det gøres, når den indre temperatur når 135 grader Fahrenheit for medium-sjælden, 145 grader Fahrenheit for medium eller 155 grader Fahrenheit for medium-brønd.