Hvad er definitionerne af blande blanding og omrøring i madlavningstermer?

At kombinere ingredienser betyder at blande dem sammen, indtil de er jævnt fordelt. Dette kan gøres med en ske, spatel, piskeris eller foodprocessor. Når du kombinerer ingredienser, er det vigtigt at være skånsom, så du ikke overanstrenger blandingen.

Bland

At blande ingredienser betyder at røre dem sammen, indtil de er blandet. Dette kan gøres med en ske, spatel, piskeris eller foodprocessor. Blanding er mere energisk end at kombinere, og det bruges til at skabe en glat, jævn blanding.

Rør

At røre ingredienser betyder at flytte dem rundt i en cirkulær bevægelse med en ske, spatel eller piskeris. Omrøring bruges til at forhindre ingredienser i at klæbe til bunden af ​​gryden eller til at inkorporere luft i en blanding.