Burrata vil smelte på en pizza ligesom mozzarella , men det er en skam at spilde den fine, lagdelte struktur, som ville simpelthen blevet homogen og endda løbende. Fordi det er så fugtig, burrata sætter også din pizza i risiko for voksende klæg, især hvis du har lavet en tynd skorpe. Dog kan en burrata pizza tilbyde smag og konsistens fordele ud over dem, for en konventionel mozzarella pizza, hvis du venter, indtil pizza kommer ud af ovnen, og derefter top det med osten.
Burrata Lasagne

Burrata kan gøre en rig, cremet lasagne, men det vil være forskellig fra en Lasagne du laver med mozzarella, en kraftigere og mere holdbare ost, som står op til relativt lange tilberedningstid. Burrata fungerer godt i en sommer Lasagne, hvor ingredienserne er friske og let kogte. Denne korte tilberedningstid giver osten at blødgøre uden at miste sin kontrast af teksturer. Undgå at erstatte burrata for mozzarella i traditionelle lasagne opskrifter.
Burrata Salater

Burrata og mozzarella kan både stjerne i salater, især med modne sommer tomater, frisk basilikum og ekstra jomfru olivenolie. Frisk mozzarella i en caprese salat giver en pillowy tekstur, der forstærkes ved smagen det absorberer fra andre ingredienser. Burrata i en caprese salat tilføjer lag af tekstur som udbuddet ydre giver vej til cremet center. En caprese salat med burrata vil ikke være en nøjagtig erstatning for en caprese salat med mozzarella, men det vil være rimeligt ens og måske endnu mere tiltalende.
Burrata Bruschetta

Bruschetta kan arbejde lige så godt med burrata eller mozzarella, selv om de to oste giver noget anderledes smag og stoflige erfaringer. Når du foretager bruschetta, du toast brød og forberede toppings separat før sprede toppings på sprøde toasts. Uanset om du bruger mozzarella eller burrata, ikke koge ost på toppen af ​​brød, et skridt, der kan bringe den fine konsistens af enten ost.