Når frosset, kan du gemme edamame for 10 til 12 måneder i en fryser holdes på et konstant nul grader Fahrenheit. Mens de forbliver sikre at spise på ubestemt tid, hvis de er holdt frosne, vil deres næringsstoffer og kvalitet begynder at aftage efter et år. Når du åbner en pose edamame, over-wrap posen med en anden fryser-safe pose til at begrænse eksponering for luft og forhindre frostbrand og udtørring. Edamame blancheres før frysning, der sikrer, at enzymatisk skader ikke forekommer under længere tids opbevaring.
Fresh Edamame Holdbarhed

Du kan finde friske edamame på landmænd markeder og købmandsforretninger begynder i forsommeren. Hvis du finder frisk edamame, sikre, at dine sojabønner ikke går til spilde ved at opbevare dem ordentligt. Opbevar frisk edamame ved stuetemperatur i en åndbar pose. Spise frisk edamame senest to dage efter den bedste kvalitet og friskhed.
Kogt Edamame Opbevaring

Store sidesten, kogt edamame i køleskabet og spise dem inden for fire dage. Efter denne tid vil kvaliteten falde, og de kan blive usikre at spise. Placer sidesten edamame i en fødevare-safe container og få dem ind i køleskabet inden for to timer madlavning. Dette er især vigtigt, hvis du forbereder edamame sammen med mere letfordærvelige elementer såsom kød. Hvis nedkølet edamame har nogen ubehagelig lugt eller andre tegn på fordærv, såsom skimmel, smide dem ud.
Madlavning Edamame

Madlavning edamame fra frosne fungerer godt og gør ikke ' t påvirke smag og aroma meget. Den traditionelle måde at lave mad edamame er at koge bælg i saltet vand i tre til fire minutter og spise dem direkte ud af pod. Edamame ikke har en stærk smag, hvilket gør dem et passende supplement til røre-frites og andre retter. Prøv at ristning edamame i ovnen til en hurtig og nærende snack eller parre dem med forskellige kød og grøntsager til en uventet overraskelse.