Sådan Blødgør Broccoli (5 trin)

Alsidig broccoli tilføjer et bud stykket til salater og veggie bakker, mens du arbejder lige godt som en varm side parabol eller støtte ingrediens i din foretrukne gryde. Den hårde stængler kokken langsommere end mange andre grøntsager. Dampning broccoli, før du bruger det blødgør og forbedrer teksturen for frisk brug, og samtidig hjælpe broccoli koge hurtigere, når den er kombineret med andre grøntsager og kød. Medtag flavorful stilke; skræl og skær dem i stave, så de blødgøre jævnt. Vælg broccoli med grønne, stramme hoveder til at sikre den bedste smag og friskhed.
Hvad du har brug
Knife
Steamer gryde med låg
Steamer kurv
Ice (valgfrit)

Instruktioner

1. Vask broccoli i koldt, rindende vand. Skær den hårde stilke og skær buketter til den ønskede størrelse.
   

2. Skræl stænglerne ved hjælp af en vegetabilsk skrællekniv. Skær længde i halve, derefter skæres på langs i matchstick former, om størrelse og form af gulerod pinde på en typisk rå veggie fad.
   

3. Fyld en damper pot med tre inches af vand. Sæt låget på gryden og bring vandet i kog over medium-høj varme.
   

4. Placer op til 1 pund af broccoli i damper kurv og erstatte låget. Damp broccoli i fem minutter, eller indtil det blødgør og vender en lys grøn.
   

5. Serveres broccoli varmt eller føje den til de resterende ingredienser i din foretrukne opskrift. Alternativt afkøles broccoli hurtigt i isvand, afløb og tjene koldt med en dukkert.