Basil er en plante fra mynte familien. Det har lyse grønne blade, der er meget aromatisk, med en sød og tydelig smag. Basilikum blade let indgyde deres smag i retter - endnu mere, når klippe eller jorden, som i den klassiske pesto. Frisk basilikum holder i køleskabet i et par dage og kan fryses til langvarig brug.
Julienne Basil

For at julienne basilikum, rene og tørre de friske blade. Stable bladene og rulle dem, der starter fra den ene langside til den anden for at gøre en slags løs cigar form. Skær meget tynde skiver, ca. 1/8 inch fra toppen af ​​rullen til bunden. Den basilikum unfurls i lange strimler. Julienne basilikum lige før brug for at undgå brunfarvning og visnen.
Opskrifter

Frisk julienned basilikum er en god tilføjelse til lys og sommer salater og retter. It par godt med ingredienser såsom tomater, citron, majs, agurker og mozzarella. Du kan top den klassiske tomat og mozzarella salat med julienned basilikum. Du kan tilføje julienned basilikum til en hjemmelavet limonade eller frosset cocktail, eller brug julienned basilikum at indgyde basilikum smag for smør og fløde-baserede saucer.
Pynt

Basil er ofte brugt som garniture, og julienned basilikum kan gøre en interessant og aromatisk præsentation for et fad. Du kan oprette en seng af græs til en appetitvækker eller tilføje farve til en monokromatisk fad. Du kan top varme retter som tomat fløde suppe, lasagne, pasta med tomatsauce og pizza med julienned basilikum.