Sådan Kan friske pærer (12 trin)

Canning er en økonomisk og selvforsynende måde at bevare friske pærer i den korte tid, de er i sæson. Du bliver nødt til at investere i et par basale fornødenheder for at dåse derhjemme, men du kan bruge de samme forsyninger til enhver konserves projekt fra gelé og syltetøj til saucer og pickles. Hjem konserves kan være praktisk og sjov, og resultaterne af dit arbejde kan nydes for kommende måneder.
Hvad du har brug
Pint-sized sylteglas og låg
£ 8. pærer
frugt frisk
Sugar
1 (eller flere) store gryder
Vandbad Canner
Jar grabber
Håndklæde
Hvordan til Can friske pærer

1. steriliseres krukker og låg, enten ved at køre dem gennem opvaskemaskinen på "sterilisere" indstilling, eller ved kogning i vand i 10 minutter.
   

2. Vask, skræl og skåret pærer. Tilføj Fruit Fresh at skære pærer at holde dem fra misfarve.
   

3. Udfyld vandbad Canner halvvejs med vand, og bring langsomt i kog.
   

4. Lav en sirup ved at kombinere 2 1/4 kopper sukker med 5 1/4 kopper vand, bring i kog og lad det simre i 2 til 3 minutter.
   

5. Tilføj forberedte pærer til sirup, ulmende i cirka 5 minutter, indtil blandingen er helt opvarmet igennem.
   

6. Tilføj pærer til krukker, hælde sirup over toppen, så der er en 1/2-inch plads på toppen.
   

7. Tør fælg og tråde af krukker til at sikre en tæt forsegling.
   

8. Placer låg og bands på krukkerne, skrue båndene stram.
   

9. Brug krukken grabber til omhyggeligt sænke krukker i det kogende vand i badet Canner.
   

10. Bring vandet tilbage til en byld, lavere til et medium simre, og kog i 20 minutter.
    

11. Fjern krukker fra vand med krukken grabber og sæt på et håndklæde til afkøling.
    

12. Lad afkøle i 12 til 24 timer. Test lågene ved at skubbe på deres toppe. Hvis lågene poppe op og ned, er pærerne ikke bevaret. Hvis ikke, har du med succes dåse dine pærer.