Solsikkefrø indeholder solsikke kerne. Den del af frø, som indeholder kernen kaldes "skroget." Kernen er den spiselige del af frøet.
Hvordan Frø bliver spist

Solsikkefrø er normalt tygges, indtil kernen er spist, så skroget er ekspektoreres (spytte ud). Skrogene er ikke meget spiselige (de indeholder fiber).

Kalorier

En ounce af solsikke kerner har 160 kalorier. En kop solsikke kerner vejer 4,2 ounce.
Hvor de dyrkes

De stater, der producerer flest solsikkefrø er Dakotas, Minnesota, Kansas, Nebraska, Colorado , Texas, og Californien. Andre lande, der producerer solsikkefrø er Kina, Indien, Sydafrika, Rusland, Tyrkiet og Argentina.
Overvejelser

solsikkefrø skrog kan være til stede en kvælningsfare, især hos børn.