Sådan Tør Kartofler (17 trin)

Tørring kartofler er en hurtig og nem måde at gemme dem til senere brug. Brug en dehydrator, sol ovn eller konventionel ovn.
Hvad du har brug
Kartofler
dehydrators
Instruktioner

1. Vask kartofler , fjerne eventuelle ødelagte områder. Skins kan fjernes eller efterlades på for vitaminer.
   

2. Bring en stor kedel vand til en byld. Tilsæt salt efter smag.
   

3. Skær kartoflerne i 1/8-inch tykke runder.
   

4. Place kartoffelskiver i en vegetabilsk kurv og dip i kogende saltvand.
   

5. Vent vand til at vende tilbage til en byld.
   

6. Kog kartoflerne i 6 til 8 minutter.
   
   

7. Fjern kartofler fra kogende vand og sted kurv af kartofler i isvand i 15 minutter.
   

8. Spread blancherede kartofler i et enkelt lag mellem papirhåndklæder og tørres .
   

9. For at tørre i almindelig ovn, pels cookie ark med vegetabilsk olie spray.
   

10. Spread blancheret kartoffel skiver på ark i et enkelt lag .
    

11. Placer i ovnen på laveste indstilling, omkring 170 grader F.
    

12. Hold ovndøren krakket for luftcirkulation og for fugt at undslippe.
    

13. Vend skiverne over efter 1 time.
    

14. Fortsæt med at dreje hver 30 minutter, indtil kartoflerne er sprøde og gennemskinnelige, men ikke bøjelig.
    
    

15. For at tørre i dehydrator, sted kartoffel skiver på stativer belagt let med vegetabilsk olie spray. Læg skiverne i et enkelt lag og ikke rører hinanden
    

16. Følg dehydrator instruktioner om indstillinger og gange
    

17. Lad kartoflerne køle..; opbevares i en glaskrukke eller stor plasticpose.