Sådan Stedfortræder Frosne blåbær for Friske

Blåbær har været populære i århundreder, udlån deres søde smag og levende farver til desserter og konserves. I de senere år har de også kommet i forgrunden som en kilde til antioxidanter, der menes at yde beskyttelse mod visse kræftformer kosten. Blåbær sæsonen varer kun for en del af sommeren, men god kvalitet frosne blåbær er til rådighed hele året rundt. Frosne blåbær kan anvendes til næsten enhver opskrift, der kræver friske blåbær.
Instruktioner

1. Stedfortræder frosne blåbær i Blåbær pandekager ved at tilføje de frosne bær i små håndfulde til hver pandekage, som det kokke. Bær vil synke i dejen og vil være varmt og saftigt efter pandekagen drejes og madlavning er afsluttet. Tilføj ikke frosne bær direkte til dejen, fordi deres saft vil tone dejen lilla og ændre teksturen af ​​pandekager.
   

2. Tilføj frosne blåbær til kage eller muffin dej i slutningen af blandetiden. Hvis der tilsættes frosne bær for tidligt, vil deres safter misfarve dejen og kan gøre det også løbende.
   

3. Kog frosne blåbær i nøjagtig samme måde som friske bær til syltetøj eller konserves. Tilberedningstid kan afkortes noget, fordi de frosne bær opgive deres safter hurtigere end nye.
   

4. Forbered blåbær pie påfyldning med enten frosne eller optøede blåbær. Uanset hvad, vil de frosne bær frigive deres saft hurtigere end friske bær, hvilket betyder, at de frosne bær vil paradoksalt nok, har ofte en friskere smag. Dette er især tilfældet, hvis du samler saft fra de optøede bær og lave mad og tykkere det, og derefter røre i bærrene i slutningen.
   

5. Brug frosne blåbær på nøjagtig samme måde som friske blåbær i skomager, sprød, smuldre, & quot; grynt & quot; og andre enkle hjem-stil desserter.