Sådan Frys eller Bevar Peberrod

Peberrod er en rodfrugt, der er meget krydret og tilføjer smag til kød og fiskeretter. Det anvendes alene eller blandet med andre ingredienser til at skabe saucer og krydderier. At have en levering, der varer vinteren, kan du dyrke peberrod i dit hjem haven og fryse det eller bevare den i eddike. Frosne peberrod varer seks måneder i fryseren, mens bevaret peberrod varer tre måneder køleskabet.
Hvad du har brug
skrælle kniv
Vegetabilske rivejern
bagepapir
Pergament papir

Fryser taske og hvid eddike
Salt
glas med låg
Frysning Peberrod

1. Skræl huden fra peberrod med en skarp skrælle kniv.
   

2. Riv peberrod med en fin ost eller vegetabilsk rivejern.
   

3. Linje en cookie ark med bagepapir.
   
   

4. Scoop peberrod op med en spiseskefuld og placere den på bagepapir i lige store bunker.
   

5. Frys bakken af ​​peberrod bunker natten over.
   
   

6. Fjern de frosne peberrod bunker fra bagepapir. Læg dem i en fryser taske og returnere dem til fryseren.
   Konserveret Peberrod
   

   1. Skræl og riv peberrod med en skarp kniv og grøntsager rivejern. Riv 2 kopper peberrod.
      

   2. Tilføj 1/2 kop eddike til peberrod. Hvid eddike er fint, men ris eller æble cider også fungerer.
      

   3. Tilføj en smule salt til peberrod. Beløbet afhænger af din personlige smag. Start med 1/2 tsk.
      

   4. Hæld blandingen i rene, glas med stramme forsegling låg. Opbevar i køleskabet.