Forskellen mellem Pulveriseret Sugar & amp; Konditorer 'sukker

Med flormelis, konditorer' sukker og 10X sukker, forskellene er alle i eneste navn - produkterne er alle de samme. I Storbritannien, vil du se det samme sukker mærket flormelis
i Frankrig, det er sucre glace
. Mens flormelis og melis kan erstatte hinanden i en knivspids, vil dine retter komme ud med bedre konsistens og smag, når du bruger flormelis kun til bestemte opskrifter.
Forskellige regionale navne

  • Som det er tilfældet med nogle mayonnaise og ismærker, forskellige mærker af pulveriseret sukker kommer med forskellige navne. Selv om de kommer fra samme moderselskab, et mærke af sukker i østlige USA markedsfører siger flormelis
    med store bogstaver på pakken, med 10X pulveriserede sukker
    i mindre bogstaver nedenunder. I den vestlige amerikanske markeder, ordet Pulveriseret
    er fremtrædende, og produkter, der fremstilles i Florida, men sælges landsdækkende, posen siger 10X Pulveriseret sukker
    på forsiden.

    Hvordan De er Produceret

  • Flormelis begynder som almindeligt sukker, men sukkerfabrikanterne male det til en ekstra grad af finhed - 4 gange og 6 gange så fint for industrielle bagere; og 10 gange, eller 10X, som fine for kommercielle produkter købt af hjem kokke. Nogle kokke bruger betegnelsen konditorer 'sukker til strøsukker, der er mere grund til 10X niveau, men producenter bruger udtrykkene i flæng. Alle grinds pulveriseret eller konditorer 'sukker har 3 procent af majsstivelse tilsættes som en anti-sammenklumpning ingrediens, så sukkeret ikke klumper sig sammen.
    Hvornår skal man bruge Pulveriseret sukker

  • < p> konditorer 'sukker smelter let i flydende eller i cremet, blødt smør, hvilket gør frostings og saucer kommer sammen hurtigt. Og det giver et professionelt udseende til kager, cookies eller muffins, når du støvet det over deres toppe. Nogle opskrifter anbefaler at sigtning den pulveriserede eller konditorer ', sukker, før du bruger den til at reducere klumper, men det er egentlig ikke nødvendigt, da et minut eller 2 ekstra omrøring også opløser alle klumper.
    Hvornår skal Undgå konditorer 'sukker

  • Du kan erstatte omkring 1 3/4 kopper pakket pulveriserede sukker til 1 kop melis i enhver opskrift, men majsstivelse i sukkeret vil producere en lille fortykkelse i din parabol . Konditorer 'sukker fungerer ikke godt i sirup og drikkevarer. Når opløst i koldt vand i iste eller saftevand, majsstivelse i sukkeret giver en afskrækkende smag; i varme drikke, majsstivelse forårsager fortykkelse.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Produkter & Spisekammer

    Produkter & Spisekammer

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke