Sådan Adskil Kartofler Fra Skins (7 trin)

Peeling kartofler med en vegetabilsk skrællekniv er ikke den nemmeste måde at få skind off, især for kokke, der har svært ved at bruge en skrællekniv. I stedet parboiling og køling kartofler - kun at bruge kogende vand, isvand og en kniv - fjerner den stædige skræl på få minutter. For en person, der ikke kan bruge en vegetabilsk skrællekniv, såsom en gigt patient, denne metode til at adskille skindene fra kartofler virker så hurtigt du kan aldrig bruge en vegetabilsk skrællekniv igen.
Hvad du har brug
Kartofler
Vand
salatslynge
Pan
Stor skål
Ice
Instruktioner

1. Skyl kartoflerne i en vask under rindende vand for at fjerne snavs, og derefter placere i et dørslag til at dræne.
   

2. Fyld en gryde halvt fuld af vand og bring i kog på komfuret i 15 minutter.
   
   

3. Placer en hel kartoffel på et skærebræt, så scorer blot gennem huden omkring den største del af kartoffel med en skarp skrælle kniv. Score resten af ​​kartoflerne og der er afsat.
   

4. Placer scoret kartofler i det kogende vand med en hulske og kog i 2 minutter.
   

5. Fyld en stor skål med koldt vand og tilsæt is til vandet. Fjern kartoflerne til bowlful isvand til nedkøling ved hjælp af en hulske.
   

6. Lad kartoflerne i isvand i mindst 10 sekunder. Tag en kølet kartoffel ud af isvand og skub løs kartoffel skindet kartoflen med fingrene
   

7. Kassér huden og placer skrællet kartoffel i en skål, indtil klar til brug.; fortsætte fjerne skind af kartoflerne, indtil de alle skrællet.