Frysning gelé eller marmelade er så simpelt som emballage, og finde en plads i din fryser. Det er bedst at fryse fulde krukker af marmelade, så sørg for at fylde beholderen til omkring 1/2 tommer fra toppen. Dette vil mindske mængden af ​​luft i krukker og hjælpe med at forhindre mod frostbrand.
Store marmelade og gelé i fryseren.
Overvejelser for Glass

Da marmelade gør ikke ' t dramatisk udvide som det fryser, er det sikkert at bruge robuste, tykke-sidet glas. Plastbeholdere også fungerer godt.
Glas skal være robust til at modstå frost.
Optøning

For at tø din frosne gelé eller marmelade, placer beholderen i køleskabet, indtil det thaws. Du kan også sætte krukken i varmt vand (ikke varmt), og tø den forsigtigt i vasken.
Optø frosne marmelade og gelé gradvist.
Forholdsregler

Vær sikker på at fylde beholderne op til 1/2 tomme under toppen af ​​beholderen og ikke mere. Overfyldning kan forårsage beholderen til at sprænge på grund af luft ekspansion under frysning.
Longevity

Frosne gelé eller marmelade bør indtages inden for seks måneder til et år efter frysning. Efter et år, vil smag begynder at miste deres karakter og intensitet. Konsistensen af ​​optøet marmelade kan være blødere og mere våde end før frysning. Må ikke nedfryses igen efter optøning.