Sådan Frys kidneybønner (4 trin)

Nyre bønner er opkaldt efter deres nyre form, og bruges ofte i suppe og chili for deres hjertelige, kødfuld konsistens. Frysning kidneybønner er en nem måde at bevare kogte bønner i lange perioder. Frysning bønner, når de er lidt undercooked vil bidrage til at bevare teksturen af ​​bønner, men fordi kidneybønner indeholde små mængder af giftstoffer, når de er kogt nok, vil du ønsker at fuldt ud at tilberede dine bønner før servering. Kidneybønner kan fryses i op til et år og samtidig bibeholde deres smag og konsistens.
Hvad du har brug
stor gryde
Tørret eller dåse kidneybønner
Fryser-safe zip-top poser

Permanent markør
Fryser eller dybfryser
Instruktioner

1. Cover tørrede bønner med vand og lægges i blød natten over i en stor gryde. Den næste morgen, dræne iblødsætning vand og dækker bønner med frisk vand. Simre de udblødte bønner over medium varme, indtil de er stadig lidt fast (om teksturen af ​​al dente pasta), derefter dræne og skyl bønnerne. De fleste kidneybønner lave mad i omkring to timer. Dåse bønner er forkogt og kan fryses lige fra kan, når de er drænet og skylles.
   

2. Scoop dine kidneybønner i fryser-safe zip-top poser. Sæt omkring en kop bønner i hver pose til nem portionsopdeling senere. Tryk på en vilkårlig luft ud af posen, og forsegle toppen. Mark datoen på forsiden af ​​hver pose med en permanent markør.
   

3. Glat bønnerne i en flad lag på tværs af posen for nem opbevaring i fryseren. Stak poser oven på hinanden i din fryser eller dybfryser. Lad bønnerne i fryseren, indtil du ønsker at bruge dem.
   

4. Fjern bønnerne fra fryseren og give dem mulighed for at tø i vasken eller på køkkenbordet. Føj optøede bønner til suppe eller chili og give dem mulighed for at afslutte madlavning med resten af ​​ingredienserne, eller afslutte madlavning bønnerne individuelt. Bønner kan bages med sauce og krydderier eller simret på komfuret toppen. Kogte bønner skal være bløde, og indersiden skal være lidt grødet.