Corn olie blev udvundet i 1898, og var ment til kommercielle madlavning. Olien blev ekstraheret ved hjælp af maskiner, der blev skabt af Benjamin og Theodore Hudnut, ejere af Hudnut Hominy Co, som var i Indiana. Denne første majsolie produceret af parret blev kaldt mazoil.
Ernæringsmæssige fakta Corn Oil

Raffineret majsolie indeholder 99 procent triglycerid. Dette er opdelt yderligere i 24 procent monoumættet fedtsyre, 59 procent flerumættede fedtsyrer, og 13 procent mættet fedtsyre.
Madlavning med Corn Oil

Madlavning med majs olie er meget populær med enkeltpersoner samt restauranter. Grunden til dette er, at majsolie har en meget høj røg temperatur. Hvad dette betyder er, at olien ikke vil ryge let, hvilket muliggør det at blive opvarmet til niveauer højere end for andre olieholdige sorter. Folk som madlavning med majsolie, fordi, når man sammenligner med andre madolier, er det meget billigt, især når de købes i løs vægt.

Majsolie er den vigtigste ingrediens i nogle typer af margarine. Mange mennesker foretrækker både majsolie og majsolie margarine, fordi det har en langt mildere smag end mange af de andre madolier.
Alternative anvendelser af Corn Oil

Majsolie har mange forskellige anvendelser, selv om mange mennesker forbinder det kun med madlavning. Majsolie anvendes i sæber samt i fremstillingen af ​​tekstiler. Desuden majsolie er en hovedbestanddel i nitroglycerin, maling og insekticider. Den seneste anvendelse til majsolie er i biodiesel. Med de seneste forbedringer i raffinering, er majsolie blevet en kandidat til biodiesel, selvom mange stadig foretrækker at bruge sojaolie eller olie fra rapsfrø. Majsolie også ofte anvendes til fremstilling af medicin.
Sundhed Bekymringer

Både grøntsager og majsolie indeholder store mængder af omega-6 flerumættede fedtsyrer. Disse fedtsyrer er blevet forbundet med øget risiko for brystkræft hos kvinder og prostatakræft hos mænd. Disse resultater har kun været hos personer, der indtager store mængder af fedtsyren, så brug af majsolie i moderation er sikkert.