Mandel måltid er lavet af jorden, hele mandler. Nogle måltid er lavet af hele mandler, der har den brune hud intakt, og nogle mandel mel er fremstillet af mandler, der er blevet blancheret, en opvarmningsproces, der fjerner huden. Hver mandel måltid sort har en lidt anden tekstur og smag.
Almond Meal, Skins Intakt

Almond måltid lavet af hele mandel, herunder huden, kan være groft eller fint formalet. Dens har en smuldrende konsistens, der gør den velegnet til fisk eller kylling opdræt fisk eller til cookie eller brownie topping. Fordi huden er tilbage på denne række mandel måltid har en plettet, sandet brun udseende. Gemme det i en mørk del af pantry i en lufttæt beholder eller i fryseren.
Almond Meal, blancheret Nuts

Almond måltid lavet med blancherede nødder smag lidt sødere end måltid lavet med skind tilbage på. Blanchering er en proces med skoldning de rå mandler, der løsner huden. Huden gnubbes og efterlod hvidt kød af møtrikken. Denne mangfoldighed af mandel måltid har en cremet hvid farve, og er egnet til brug i at gøre mandelmasse, den vigtigste ingrediens i Marcipan.
Almond Mel

Mandel mel er lavet fra blancheret mandler, der er blevet fint formalede til en lys, pulverformige konsistens, der ligner majsmel. Mandel mel kan anvendes i stedet for hvedemel i bagning hurtige brød, muffins og pandekager. Eller brug den som en glutenfri fortykningsmiddel i supper og krydrede retter, især dem, forstærket af en nøddeagtig smag, såsom fløde af broccoli, kartofler, blomkål eller gulerod suppe.