Sådan Puré Svesker (4 trin)

Svesker skal delvist rekonstitueres før du kan puré dem til brug som babymad, brød farvelægning eller fedt erstatning, for at nævne et par almindelige applikationer. Den fugt, der blommer taber under dehydrering varierer; en delvis rekonstituering, men ved hjælp af lidt over halvdelen af ​​svesker 'volumen i flydende - omkring 6 spiseskefulde væske per kop - forhindrer overhydrering, fordi du kan justere konsistensen efter behov, efter at du puré. Der er ingen større overvejelser med prune pureer, andre end at bruge en udstenede sort.
Instruktioner

1. Bring 6 spsk vand i kog for hver kop svesker. Brug frugtsaft i stedet for vand til en forbindelse smag.
   

2. Tilsæt svesker til en foodprocessor eller blender. Hæld det kogende vand og lad svesker stejle i fem minutter at rehydrere dem for purere og at uddrage de mest smag.
   

3. Puré svesker på høj indtil glat for omkring et minut. Juster konsistensen af ​​puré efter behov med varmt vand; justere sødme med honning eller sukker, hvis det ønskes.
   

4. Overfør sveske mos til en finmasket si og skub den igennem i en skål ved hjælp af en gummi spatel til en raffineret, glat tekstur om ønsket. Opbevar prune puré i en lufttæt beholder i op til tre dage i køleskabet.