Hvorfor hedder en pickle og ikke syltet agurk?

Pickles kaldes pickles, fordi de er konserveret i en syltningsopløsning, som typisk er en blanding af eddike, salt og krydderier. Ordet "syltelag" kommer fra det hollandske ord "pekel", som betyder "saltlage". Agurker er den mest almindelige type grøntsag, der syltes, men andre grøntsager, såsom gulerødder, løg og peberfrugter, kan også syltes.