Hvordan laver Jalapeno Powder

Jalapeno pulver er en lækker måde at krydre enhver parabol du er madlavning. Ligesom mange andre krydderier, kan jalapeno pulver anvendes på en række forskellige fødevarer. Jalapenos har en varm smag til dem, og kan komme i varierende varme niveauer spænder fra mild til hot. Vær sikker på at købe jalapenos relevante for varme niveau, du ønsker. Jalapeno pulver har tendens til at gå godt med retter lige fra kylling til quesadillas.
Hvad du har brug
Jalapeno peber
Knife
Dehydrator
Blender
Spice jar
Spice grinder
Instruktioner

1. Pick ud jalapeno peber af dine præferencer fra butikken eller din have. Normalt grønne jalapenos er yngre og har tendens til at bære lidt mere krydderi end mere modne, modnet røde. Vælg hvilken sort du gerne baseret på din smag og krydderi præferencer.
   

2. Skær enderne af jalapeno peber ud og gå videre til opdele peber i halve på en måde, der gør det muligt frø til blive udsat for. Når du opdele peber i halve, kan du fjerne frøene. Hvis du skærer jalapeno peber vinkelret på linjen i midten af ​​peber, gør det det lidt lettere at fjerne frøene.
   

3. Sørg for at halvere jalapeno peber og fjern frø indeni. Fortsæt at placere halveret jalapeno peber i en dehydrator og lad dem sidde inde og dehydrere for omkring en dag. For at ændre aroma af pulveret, du gør, kan du justere temperaturniveauet, hvor du dehydrere peber. Med en højere temperatur indstilling på dehydrator vil peberfrugter miste noget af deres spiciness. Dehydrere dem ved en lavere temperatur indstilling vil give dem mulighed for at bevare mere af deres varme og krydderi.
   

4. Træk jalapeno peber ud af dehydrator og placere dem i enten en blender eller et krydderi kværn . Tænd blender eller slibe peber i krydderi kværn, indtil den skaber et finkornet pulver. Vær sikker på at lade pulveret bosætte før du tager den ud af kværn eller blender, så støvet ikke går tabt, da det fastholder smagen. Når pulveret er afgjort, kan du hælde det i et krydderi krukke eller en lufttæt beholder efter eget valg til at gemme i op til et år. Pulveret vil gradvist miste aroma jo længere det sidder.