Køkken Bouquet kun foretages af et selskab, de Clorox Company i Oakland, Californien. Ingredienserne at Clorox Company omfatter på plastflasker af Kitchen Bouquet er: "karamel, vegetabilsk base (vand, gulerødder, løg, selleri, pastinak, majroer, salt, persille, krydderier), natriumbenzoat (mindre end .01 eller 1% for at bevare friskhed), og sulfateringsmidler. "
Flavor

Beskrivelser af smag af køkken Bouquet variere. Nogle beskriver madlavning krydderi som flavorless, mens andre synes, det smager som om det er blevet brændt. Den Praktisk Spiselige hjemmeside beskriver smagen af ​​køkken Bouquet som en mild oksekød smag og attributter, smag til, at køkken Bouquet er fremstillet af en bestemt kombination af urter, krydderier, grøntsager og vand.

Anvendelser

Køkken Bouquet har en bred vifte af anvendelser, som alle kræver kun små mængder af krydderi. For eksempel kan den anvendes til at farve kød, især kød, der er tilberedt på en elektrisk grill og ellers kan komme ud at se grå. Børste toppen af ​​kød med køkken Bouquet før tilberedning for en pænt ristet udseende. Køkken Bouquet bruges også til at blive mørkere sovse og marinader, udlån dem en rig, brun farve ", og for at forbedre farven på fødevarer kogte i mikrobølgeovn eller i en crockpot, som måske ikke brune andet." Derudover kan Køkken Bouquet bruges som en erstatning for visse "bitter" i alkoholiske drikke.
Historie

Køkken Bouquet blev oprindeligt kaldt "Tournade køkken Bouquet" og var sælges i en aqua glasflaske, der målte omkring 6 1/2 inches høj. Det menes, at krydderi først blev lavet i 1800-tallet som en produktionsvirksomhed i New Jersey, der var ejet af Jules L. Tournade. Tournade døde i en hest ulykke i 1891. I 1923, som følge af en fusion, Køkken Bouquet blev en del af Foulds Company. Så i 1929, takket være en anden fusion, det var ejet af Supermarked Products, Inc., hvor det blev lavet frem til 1972, hvor Clorox Company købte Supermarked Products, Inc., og følgelig, Køkken Bouquet. Køkken Bouquet er nu solgt i en brun flaske med en klar gul mærkat.
Hjemmelavet opskrift

En simpel version af Kitchen Bouquet kan laves hjemme til farve kød og mørkere og tykkere gravies og marinader. Opvarm en 1/2 kop brun sukker i en lille gryde, omrøring indtil sukkeret begynder at smelte og mørkere i farven. Derefter hæld 2 kopper vand i gryden, omrøring indtil sukkeret er opløst. Simre i et par minutter og derefter bruge i madlavning eller opbevare i køleskabet.