Hvordan at lave mad med friske gingerroot

Ginger i sin friskeste form kaldes gingerroot, og dette bidende og krydret hot stof er meget alsidig. Bleggul eller elfenben i farver, kan gingerroot anvendes til medicinske formål samt til madlavning. Asiatiske kulturer bruger gingerroot til smag en række fødevarer-fra desserter til kød og endda vin. Den tan hud skal skrællet for at frigive den søde pebret smag inde (for meget af en sniff og du vil nyse) og derefter skåret i skiver, hakket eller hakket til brug i dine yndlingsopskrifter. Prøv disse tips til at øge din succes, når madlavning med friske gingerroot.
Hvad du har brug
Frisk gingerroot
Ginger rivejern
Grøntsagsskræller eller lille skrælle kniv
kandiserede eller konserveret ingefær

hvidvin eller eddike
Papirservietter
Plastic Fryser tasker
Instruktioner

1. Friskhed er meget vigtigt; så vælg saftige og faste gingerroots med glat hud. Undgå enhver, der ser uudviklede eller tør. Check for en skarp og krydret duft
   

2. Et gingerroot kan give krydderi til mange opskrifter.; Derfor er det i din bedste interesse at skære ud kun, hvad du har brug for på det tidspunkt (en knop eller lille stykke), og gemme resten
   

3. For at gemme gingerroot, overveje disse alternativer.:
   

   a) Pak det i en hvid køkkenrulle og sted i en plasticpose. Det kan være nedkølet i op til tre uger.
   

   b) Placer flåede brik i en plastik fryser pose og fryse i op til en måned. Når du bruger fryseren metode, skæres en frossen brik og returnere resten til fryseren.
   

   c) Store jorden eller kandiseret ingefær på et køligt, tørt, mørkt sted.
   

4. Fjern altid huden med en vegetabilsk skrællekniv eller lille skrælle kniv. Derefter kan du skive, hakkekød, hugge eller riv ingefær som opskriften kræver. Hvis du bruger en masse ingefær i dine opskrifter, overveje at købe en keramisk ingefær rivejern
   

5. For at vide, hvor meget at bruge i en opskrift overveje disse fakta:.
   

   en ) Ground ingefær bør ikke erstattes i opskrifter, der specifikt kræver frisk ingefær.
   

   b) Hakket frisk gingerroot har den mest bidende smag.
   

   c) En spiseskefuld revet frisk gingerroot svarer til 1/8 teskefuld stødt ingefær.
   

6. Brug frisk gingerroot i stir-fry (især med oksekød), saucer, karry retter, salatdressinger og dampede grøntsager.
   

7. For slik eller som topping for frisk frugt, så prøv med kandiserede eller krystalliseret ingefær (kogt i en sukkersirup og belagt i melis ) eller konserveret ingefær (marineret i en sukker-salt-blanding).
   

8. Tørret pulveriseret ingefær, på grund af dens mere intens smag bør anvendes i bagning brød, desserter og cookies (honningkager og gingersnaps )
   

9. Pickle pillede skiver af ingefær ved at placere dem i en krukke og hælde tør hvidvin eller eddike over dem.; derefter stramt forsegle. Køleskab og opbevares i op til seks måneder. Brug ingefær aromatiseret vin som en salat dressing eller kød marinade. Hæld yderligere vin i glasset til at holde resterende ingefær fugtig og vende tilbage til køleskabet. De syltede skiver kan også bruges som et krydderi, især når der betjener Sushi eller andre asiatiske retter.
   

10. Nyd et glas ingefær te. Ikke alene det smager godt; men det beroliger også en dårlig mave, aids i fordøjelsen og giver dig en energiindsprøjtning.