Hvad er haas paprikas?

En langsomt kogt gryderet af svinekød, rød paprika og andre grøntsager. Det er en populær ret i Serbien, Kroatien, Bosnien-Hercegovina, Ungarn og Tyskland. Den laves typisk med svineskulder eller svinegrydekød, men kan også laves med andre udskæringer af svinekød.

Svinekødet brunes først i en gryde eller hollandsk ovn, derefter tilsættes grøntsager såsom løg, hvidløg, gulerødder, peberfrugter og tomater. Blandingen krydres derefter med rød paprika, salt, peber og andre krydderier. Vand eller bouillon tilsættes, og stuvningen simrer til kødet er mørt.

Paprika serveres typisk med pasta, kartoffelmos eller dumplings. Det er også nogle gange serveret med en side af creme fraiche.

Variationer:

Der er mange variationer af paprika, afhængigt af den region i verden, hvor den er lavet.

* I Serbien laves paprika typisk med svinekød eller svinekød.

* I Kroatien laves paprika ofte med svinekam.

* I Bosnien-Hercegovina laves paprika nogle gange med oksekød eller lam.

* I Ungarn laves paprika typisk med kød fra svinekød eller svinekød og serveres ofte med dumplings.

* I Tyskland laves paprika typisk med svinekød eller svinekød, og serveres ofte med kartoffelmos.

Paprikas er en lækker og fyldig gryderet, der er perfekt til en kold vinterdag. Det er også en god ret at lave i god tid, da den varmer godt op.