Hvordan laver chokoladekage uden æg eller Baking Soda

De fleste kager er lavet med æg eller bagepulver, som surdej kagen og gør det let og luftigt. Men, hvad nu hvis trangen til at bage strejker, og du er uden æg eller bagepulver? Nå til denne usædvanlige opskrift og pisk op en lækker chokolade kage, der wows dine smagsløg.
Hvad du har brug
1/2 kop ubehandlede cashewnødder
3/4 kop halvsød chokolade chips
Dobbelt kedel
2 spsk kokosolie
Blender
1/2 kop salt-fri kogte sorte bønner
1/2 kop vand
2 spsk honning
3 spsk hollandsk kakaopulver
3 spsk mandel mel
1 tsk bagepulver
Instruktioner

1. Placer 1/2 kop rå cashewnødder i en stor skål og dæk med koldt vand. Soak cashewnødder i mindst 6 timer, eller indtil de er lidt blødt at røre ved. Hæld vandet fra cashewnødder lige før du tilføjer dem til blenderen.
   

2. Hæld 3/4 kop halvsød chokolade chips i en dobbelt kedel, og tilsæt 2 spsk kokosolie. Varm løbet ulmende vand, indtil chokoladen og olie smelter sammen til en glat væske.
   

3. Tilføj alle ingredienser med undtagelse af bagepulver til en blender og blend indtil den er helt glat. Drys i bagepulver, blend i yderligere 10 sekunder og hældes i en kage pan, der er blevet smurt og støves af med kakaopulver.
   

4. Bages i en forvarmet 350 grader Fahrenheit ovn i 40 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ud med blot et par krummer vedlagt. Lad kagen køle af i mindst 30 minutter, før du fjerner det fra panden.