Hvad er en let hvid kageopskrift?

#### Ingredienser:

- 1 1/2 kop universalmel

- 1 1/2 kopper granuleret sukker

- 3 1/2 tsk bagepulver

- 1/2 tsk salt

- 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort

- 3/4 kop mælk

- 3 æggehvider

- 1 spsk vaniljeekstrakt

#### Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel en 9x13 tommer bradepande.

2. Sigt mel, sukker, bagepulver og salt sammen i en stor skål.

3. I en mellemstor skål fløde smørret til det er let og luftigt. Tilsæt gradvist sukkeret og pisk indtil det er blandet. Pisk mælk, æggehvider og vaniljeekstrakt i, indtil det er godt blandet.

4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

5. Hæld dejen i den tilberedte gryde og bag den i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud.

6. Lad kagen køle helt af inden frosting.

#### Nyd din lækre hvide kage!