Hvad er ingredienserne til et guava- og ostebrød?

Til dejen:

- 3 kopper (420 gram) universalmel

- 1/2 tsk salt

- 1 kop (226 gram) usaltet smør, koldt og skåret i små stykker

- 1/4 kop (60 ml) iskoldt vand

Til fyldet:

- 1 kop (250 gram) frisk guavapasta, skåret i små stykker

- 1 kop (200 gram) flødeost, blødgjort

Æggevask:

- 1 æg, pisket

Instruktioner:

1. Lav dejen:

- I en stor røreskål piskes mel og salt sammen.

- Tilsæt de kolde smørstykker og brug fingrene eller en kageudstikker til at arbejde smørret ind i melblandingen, indtil det ligner grove krummer.

- Tilsæt gradvist det iskolde vand, en spiseskefuld ad gangen, og rør, indtil dejen netop samler sig og danner en kugle. Undgå overblanding.

- Pak dejen ind i plastfolie og stil den på køl i mindst 30 minutter, eller op til natten over.

2. Forbered fyldet:

- Kombiner guavapastaen og flødeosten i en mellemstor skål.

- Brug en gaffel eller en spatel til at blande ingredienserne, indtil de er godt blandet og danner et glat fyld.

- Læg til side.

3. Saml kagerne:

- Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

- Beklæd en bageplade med bagepapir.

- På en let meldrysset overflade rulles dejen ud til ca. 1/4 tomme (6 mm) tykkelse.

- Skær cirkler ud med en kagedåse eller et glas.

- Læg en dyngede teskefuld af guava- og ostefyldet i midten af ​​hver dejcirkel.

- Fold dejen på midten, og lav en halvmåneform. Brug en gaffel til at krympe kanterne for at lukke dem.

- Gentag processen indtil al dejen og fyldet er brugt op.

4. Ægvask og bagning:

- Arranger de fyldte kager på den forberedte bageplade, og lad der være lidt mellemrum mellem dem.

- Pensl kagerne med det sammenpiskede æg.

- Bages i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil kagerne er gyldenbrune.

5. Afkøling og servering:

- Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladen i et par minutter, inden de overføres til en rist for at køle helt af.

- Nyd guava- og ostebagværket varmt eller ved stuetemperatur.