Den perfekte finish til slutningen af ​​måltidet er en dessert. Intet måltid synes fuldstændig uden det. Stammer fra det franske ord "desservir," dessert er traditionelt en sød snack eller wienerbrød i slutningen af ​​måltidet, typisk serveret med te eller kaffe. At have en dessert af kager, pie, is eller andre søde sager i slutningen af ​​et måltid er en forholdsvis ny skik i den vestlige kultur. Tidligere blev dessert blot at spise en håndfuld nødder eller frugt i slutningen af ​​måltidet, men efterhånden desserter herunder tærter, tærter og andre søde sager blev indført.
En Hot Commodity

Før industrialiseringen i det 19. århundrede, sukker var en sjælden og værdifuld handelsvare, der ofte var uden for rækkevidde for masserne. Kun overklassen var heldige nok til at nyde kager og andre søde lækkerier. Men den industrielle revolution ændrede sukkerproduktionen og gjort det mere bredt tilgængelig. Som følge heraf kan flere mennesker har råd til sukker og begyndte at lave deres egne desserter derhjemme. Dessert derefter blev mere populære og er nu en fast bestanddel på måltid tidspunkt.
Historie Apple Pie

Det er ingen hemmelighed, at æbletærte er den mest populære dessert i USA, og det har en lang og storied historie. Under Colonial Era, indvandrere fra England bragte deres forkærlighed æbletærte med dem. Ved første, den engelske version af apple pie havde ingen sukker tilsat til opskriften, da priserne for sukker var meget høje og uoverkommelige for de fleste bosættere. Siden da har mange variationer af æbletærte blevet populariseret, såsom hollandske æbletærte, som har et gitter top skorpe, og også svenske apple pie, som bruger ingen pie crust at gøre desserten.
Udviklingen i Pie

Den første omtale af en frugt tærte i en trykt publikation er fra Robert Greens "Arcadia" udgivet i 1590. I 1644, Oliver Cromwell forbød forbruget af pie og erklærede, at det var en form for fornøjelse kun for "hedninge". I de næste 16 år, cirkel forbud tvunget vordende pie spisere at gøre og nyde deres elskede tærte i hemmelighed. Men kagen forbuddet blev senere ophævet i 1660. Mange velhavende engelske folk lavet "Surprise Pies" fra der lever skabninger poppet ud, når kagen blev skåret åben.