Der er to varianter af Mississippi mud pie dessert tema. Den første er en tærte med en is eller budding påfyldning. Den anden er en kage-eller brownie-lignende dessert. Undertiden to kombineres, ved anvendelse af en kage eller brownie skorpe under den klassiske is topping. De vigtigste ingredienser flødeskum og chokolade anvendes i alle versioner af Mississippi mudder godbidder.
Origins

Mississippi mud pie, i begge former, først dukkede op i 1970'erne. Opskrifter til kager og tærter byder chokolade, brownies, skumfiduser og Pekannødder blev alle mærket Mississippi mud pie eller Mississippi mud kage i kogebøger, magasiner og aviser for tiden. Næsten alle disse opskrifter delt en chokolade frosting eller glasur, der knitrede, ligner mudderet af Mississippi flodbredder.
Er en nem at foretage Mud Pie

Moderne Mississippi mud pie dessert. Start med en chokolade wafer skorpe i en dyb pie pan. Sætte dette i fryseren i adskillige timer. Fyld en skål diameter din pie pan med kaffe is og lad det sat op i fryseren. Vend skålen på din skorpe ved hjælp af en gummi spatel til at skrabe isen ind i skorpen. Hæld chokolade fudge sauce tykt på toppen af ​​is og dække med plast wrap. Chill kagen i fryseren indtil dens klar til at tjene. Serveres toppet med flødeskum og ekstra chokolade sauce.
Mississippi Mud Cake

Opret en mere kompleks og lækker version af Mississippi mud pie ved at erstatte skorpen med en rig, fudgy pecan brownie, bagt i en 8x11 tommer gryde. Gør din brownie fra bunden eller bruge en blanding. Lad det køle grundigt, derefter top brownie med kaffe is. Dæk med plast og fryse indtil sæt. Top dette med frisk flødeskum og en støvregn af chokolade sauce og vende tilbage til fryseren, indtil du er klar til at tjene din Mississippi mud pie ... eller er det kage?
Moderne Interpretations

Pastry kokke og hjem kokke har skabt fornemme variationer på dette ned-home klassiker. Isen kan flavored med sydlige bourbon eller bitter espresso. Den enkelt skorpe kan erstattes med en dobbelt skorpe at danne en gourmet is sandwich. Det øverste lag af chokolade mudder kan accenter med hjemmelavede skumfiduser, ristet til perfektion. Men du laver og spiser Mississippi mud pie, er der ingen tvivl om, at denne dessert fra 1970'erne er stadig en godbid til den moderne ganen.