Hvordan laver Pie Dough i en foodprocessor (5 trin)

Det kan være svært at lave perfekte pie dej i hånden. En spiseskefuld for meget vand, eller lidt for meget æltning, og dejen er ødelagt. For flaky pie crust, der kommer ud perfekt hver gang, skal du bruge en foodprocessor. Foodprocessoren tager alle de gætterier ud af at gøre tærte dej. Det tager også mindre tid. Med blot et par enkle ingredienser, kan en foodprocessor gør fremragende tærte dej.
Hvad du har brug
1 1/2 pinde koldt smør, skåret i små stykker
1 3/4 kopper alle formål mel
1/8 tsk. salt
Isvand
Plastic wrap
Instruktion

1. Placer mel og salt i foodprocessor og kombinere dem. Dette er for at få saltet jævnt fordelt over hele melet.
   

2. Skær smørret i melet, ved hjælp af "Pulse" funktion. Pulse ingredienserne indtil de ligner havregryn. Melet vil overtrække stykker af smør, således at når skorpen bager, er smørret fanget og skaber små lommer i skorpen, som det smelter. Dette gør kagen dejen flaky.
   

3. Tilføj 1 tbsp.ice vand ad gangen. Gennem tuden af ​​foodprocessoren, tilsæt kun 1 spsk. vand ad gangen. Se pie dejen tæt og så snart det kommer sammen, stoppe maskinen. Hvis dejen er overbebyrdede, vil det blive hård. Pie dejen behøver ikke at danne en kugle; det bare har at holde sammen, når klemt.
   

4. Fjern dejen fra foodprocessor og placere den på et stykke plastic wrap. Kagen dej vil stadig være smuldrende på dette punkt. Mound pie dejen på plastikfolie, og pas på ikke at håndtere det for meget eller smørret begynder at smelte.
   

5. Glat dejen på plastfolie og chill det før rullende det ud . Fold plastikfolie omkring tærte dej og flade dejen til en disk. Cirklen Dejen skal være nedkølet i mindst en time, inden du forsøger at rulle det ud. Dette vil sikre, at pie dejen ruller ud nemt.