Hvordan man laver en fedtfattig fløde af champignon suppe

Creme af champignon suppe er normalt fyldt med smør og fløde til at forbedre smag af svampe. Med denne hurtige og nem opskrift, svampen smag skiller sig ud og sikrer, at grøntsager giver smag, ikke fedtet.
Hvad du har brug
£ 1 blandet friske svampe, hakkede Salg 3 porrer, hvid del kun skiver
2 fed hvidløg, hakket
1/2 søde løg, hakket
Dash af Kosher Salt
Dash frisk stødt peber
1 spsk mel
1 kop skummetmælk
1 spsk tørret timian
1 tsk knust rød peber
32 ounce eller 1 liter oksekød eller hønsefond
1 spsk olivenolie
1 stort lager pot
1 træ skeen
Blender eller nedsænkning blender
Forberedelse til Low Fat fløde af champignon suppe

1. Heat olivenolie i en stor bestand gryde og tilføje porrer, hvidløg, løg og knust rød peber. Tilføj strejf af salt og friskmalet peber. Kog i omkring fem minutter, eller indtil porrerne er bløde og let brune. Tilføj skivede svampe og kog svampene er bløde og mørkere brun.
   

2. Drys mel i den kogte porre blandingen og kombinere grundigt. Tilføje straks bestand, mælk og timian.
   

3. Kog blandingen i omkring ti minutter, og alle ingredienser er grundigt kogt igennem. Indsæt nedsænkning blender på medium hastighed og blend til den ønskede konsistens. Hvis du bruger en blender, blend suppen i partier og genopvarmning at tjene det samme.