Ifølge USDA, madlavning frosne kylling i ovnen, før Det afrimer er helt sikkert. I virkeligheden er denne metode er sikrere end andre fremgangsmåder til fremstilling af frosne kyllinger. USDA fraråder madlavning kylling i en mikrobølgeovn eller langsom komfur medmindre denne sikres fuldstændigt optøet først. Hvis du ikke ønsker at tage sig tid til at tø din kylling helt, bagning det er din sikreste løsning.
Timing og temperatur

For at sikkert forberede frosne kylling i ovnen, skal du justere din opskrift. Frosne kyllinger tager omkring 50 procent længere tid at bage end friske eller optøet kylling, så planlægger i overensstemmelse hermed. For eksempel, mens en frisk pakke med fire udbenet, kan uden skind kyllingebryster tage omkring 15 minutter at bage ved 375 grader Fahrenheit, det kan tage 25 til 30 minutter, når de er lige fra fryseren. En frisk hel kylling kan tage 45 minutter ved 350 F, men en frossen man kan tage over en time. Det vigtigste er at tjekke din kylling interne temperatur - det er mere end timing, dikterer, når dit kød er fuldt kogte. Sæt et stegetermometer halvvejs gennem det tykkeste kødstykke til at tage dens temperatur; det er sikkert at spise, når den når 165 F.
Kvalitet Bekymringer

Bagning frosne kyllinger kan være mere praktisk end optøning det ud først, men det kan gøre en forskel, når det kommer til kvalitet. Når koldt kød opvarmes hurtigt, ligesom i ovnen, kan det snøre, giver det en hård og sej konsistens. Hvis kødet ikke var korrekt pakket, før de fryses, kan det gøre det tørre ud og miste sin smag. Du kan fortælle, at det er sket ved fremkomsten af ​​brune pletter på kødet overflade. For den bedste kødkvalitet, bør du vælge kun kylling, der var tæt pakket, før de frosne og optøet før tilberedning.
Optøning Sikker

Hvis du beslutter at afrime din kylling før bagning det, er du nødt til at gøre det omhyggeligt. Den sikreste måde at optø kylling er at overføre den fra fryseren til køleskabet, som kan tage en eller flere dage at tø det ud. Hvis du er i flere af travlt, pak kylling i en vandtæt pose og nedsænkes det i koldt vand, skiftende vandet hver 30 minutter eller så at forhindre, at den varmer op. Selv om det kan synes logisk at blot lade din kylling på tælleren eller nedsænkes det i varmt vand, kan disse metoder forårsage usikre bakterievækst, og er ikke tilrådeligt.