Uanset om madlavning op en kasse med mac og ost eller gøre det fra bunden, begynder de fleste opskrifter med kogende nudler. Du kan slippe din friske eller frosne spinat blade lige ind i kogende vand sammen med dine nudler i det sidste minut af madlavning. Denne wilts bladene bare nok til at blive bud uden overcooking. Dræne din pasta sammen med spinat blade, og bland i saucen blanding, omrøring at kombinere. Alternativt kan du bruge stumper af frossen spinat som "isterninger" for at køle ned hot mac og ost til små spisere. Rør fadet godt inden servering at smelte de frosne greens.
Farverige Gryderetter

Når bagning din mac og ost i en varm ovn, rå spinat blade kan være blandet ret i med makaroni efter nudlerne er blevet kogt. Den varme sauce og varme fra ovnen wilts de friske blade uden preboiling, og frosne spinatblade er allerede forkogte. For en tekstur variation, lå frisk spinat blade mellem lag af kogte nudler ligesom en Lasagne eller røre i spinat efter kogning saucen. Wichever metode du vælger, give din gryde til at hvile 10 minutter før servering, så sauce og grøntsager kan indstilles.
Frozen Spinat Tip

Der er ingen grund til at lave mad frossen spinat før tilføje det til en gryderet, der er en advarsel til at se på, når blande frosne greens i din mac og ost: overskydende vand. Frossen spinat koges først, før frysning, så bladene suge ganske lidt af overskydende vand op. For at undgå en løbende bagt gryderet, tø din spinat først aftenen før ved at placere den i køleskabet, eller køre pakken under koldt vand. Før blande det ind i din gryde fad, forsigtigt pres overskydende vand fra bladene, og derefter røre det i.
Andre Sunde Mix-ins

Variationer over mac og ost kan spilles med efter region eller præference smag. I Grækenland er spinat ofte parret med feta ost og tomater, som begge gør for krydrede stir-ins til din mac og ost. Hvis du bruger friske tomater, skal du blot terninger og tilsæt før bagning uden kogning først. Dåsetomater kan også rørt, men dræne saft første til at undgå at bryde din fløde sauce. Artiskokker, løg og svampe er andre grøntsager der parre godt med spinat. Det kan være nødvendigt at bump-up krydderier - tilføje mere salt og peber -. Især hvis du bruger friske eller frosne grøntsager, som ikke er behandlet med salt