Sådan Kog en fælles af lam

Lam er et rødt kød, der er en god kilde til protein. Det er også en stor kilde til vitamin B12, riboflavin, zink og jern. Ifølge Purdue.edu, kan en portion på 74 til 100 procent af det daglige behov for vitamin B12. Lam er lavere i fedt og kalorier end svinekød. Madlavning lam kan være en vanskelig opgave, fordi du har brug for at være sikker på at holde den fugtig, og du skal undgå overcooking det, så det ikke bliver for svært at spise. Lam er normalt kogt, bagt eller stegt.
Hvad du har brug
Leg af lamb2 fed garlic2 til 3 kviste af rosemary2 spsk. blødgjort butterAluminum foilSmall kniv
stegt lammekølle

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Du ønsker ikke ovnen til at være meget varmt, da dette kan også tørre ud lammet som det kokke. Det vil også gøre ydersiden af ​​lam kok for hurtigt og madlavning vil ikke være ensartet.
   

2. Coat hele lam med smør. Dette vil hjælpe kødet holde fugtig. Brug en kniv og gøre skiver på kødet til at holde den rosmarin og skiver af hvidløg. Placering af rosmarin og hvidløg i kødet vil tillade varianter at lave mad inde.
   

3. Steg lammet i den forvarmede ovn ikke mere end 20 minutter for hver pund af lam. En 2-lb. lammekølle vil tilberede omkring 40 minutter. Lammet skal koge fedt side opad.
   

4. Tag lammet ud af ovnen og pak det i alufolie og lad det indstillet til 10 minutter. Dette vil hjælpe kødet at bevare smag og fugten, da det køler.
   

5. Pak lammet og tjene hver samling individuelt. Dette kan serveres med et kirsebær glasur eller en anden glasur efter eget valg. Det er også fantastisk alene.