Sådan Kog Tender Kød (Various) (12 trin)

Ved tilberedning af kød, uanset om det er oksekød, svinekød eller kylling, eller en anden af ​​kød, målet er næsten altid det samme: at gøre det så bud som muligt. Der er flere forskellige metoder til forberedelse og madlavning, der kan bruges til at sikre, at kødet kommer ud især bud. Du behøver ikke at være en mesterkok for at skabe bud kødretter, men du bliver nødt til at være tålmodig, da langsom tilberedning er involveret i at gøre de mest bud kød.
Hvad du har brug
Kød
Krydderier
Langsom komfur
Marinade
Slow Cooking

1. Langsom kok kød i en langsom komfur for exceptionel ømhed. Sæson 2 lbs. af kylling, bøf eller svinekød, med ønskede krydderier såsom salt, peber, hvidløg og urter. Kan tilføjes snittede grøntsager, hvis det ønskes.
   

2. Tilføj 1 til 2 kopper kylling eller oksekød materiel til puljen.
   

3. Sæt crock pot på den lave indstilling for seks til otte timer.
   Marinering
   

   1. marinere kød natten over for at skabe tilbud, saftige kødstykker. Dette giver kødet smag, fugtighed og tenderizes den. I en zip-close plasticpose, hæld en flaske italiensk dressing og tilsæt 1 £ kød.
      

   2. Zip og opbevares i køleskab i posen natten over. Sørg for ikke at forurene andre elementer i køleskabet.
      

   3. Forvarm over til 350 grader F. Place kød i en bradepande, og kassér sidesten marinade. Kog i 30 minutter eller indtil kødet er helt kogt.
      Ved hjælp af en Meat Pounder
      

      1. Brug en kød punds eller tenderizer at mør kød. Kød pounders findes i de fleste husholdningsartikler butikker og købmandsforretninger, og ligner miniature hamre. De har to sider - en flad side og en side med stikben. Den flade side er at flade og tynde udskæringer af kød, mens strenget side bruges til mørning. Læg kødet på et skærebræt og pund forsigtigt med den glatte side af Kødmørning til selv kødet ud. Vend kødstykke igen og gentag.
         

      2. Pound begge sider af jævnt kødet med strenget side af Kødmørning. Små smilehuller skal vises, når du bruger strenget side; dette er normalt. Det bryder fibrene i kødet, så madlavning er nemmere og kødet er mere mørt.
         

      3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Krydr kødet efter ønske og sted i en smurt ovnfast fad , dække med aluminiumsfolie og bages i 30 minutter eller indtil kødet er mørt.
         Brug Øl som tenderizer
         

         1. Brug øl som en tenderizer. Gæren i øl nedbryder fibrene i kødet, gør mindre sej og mere mørt. Læg kødet i et fad og hæld en dåse af dine foretrukne øl over kødet.
            

         2. Dæk fadet og opbevares i køleskab i op til tre timer.
            

         3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Krydr kødet og læg den i en smurt bradepande. Dæk med alufolie og bages i 30 minutter eller indtil kødet er kogt igennem.