Hvordan laver Corn Ost Souffle

Normalt en ferie opskrift, majs ost soufflé er bare alt for godt til at være begrænset til et par gange om året. Ud over at være lækker, er det nemt at lave.
Hvad du har brug
4 spsk smør
1 grønne løg, hakket
1/4 kop mel
1/2 tsk tør sennep
1/2 tsk salt
3/4 kopper mælk
2 ounce jack ost med jalapeno chilles, strimlet
1 kan (8 1/2 oz) creme-style majs
4 store æg adskilt
1 stor æggehvide
1/2 tsk creme tandsten
Corn-ost soufflé

1. I 3 Quart gryde, smelte margarine over medium varme. Tilføj grønne løg; kog dem møre. Rør mel, sennep og salt; kok, omrøring 1 minut. Gradvist piskeris i mælken; kok, røre konstant indtil blandingen bliver tykkere og koger.
   

2. Rør ost og majs indtil osten smelter. Fjern fra varmen.
   

3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Fedt 1 1/2 kvart souffle fad.
   

4. I mellemstore skål, med blandeventil ved høj hastighed, slog æggehviderne med fløde af tandsten indtil stive toppe form
   

5. Rør æggeblommer i til ost blanding.; derefter med gummi spatel, forsigtigt fold i æggehvider. En tredjedel af gangen, lige indtil blandet. Hæld i souffle fad. Bage soufflé 40 til 45 minutter, indtil oppustede og gyldne. Serveres straks. Enjoy!