Instruktioner for Grilling Beef Round Top Round Steak

Den øverste culotte kommer fra den bageste del af koen, kendt som runde primal. Det er et meget magert udskæring af oksekød, og derfor nyder godt af en lang marinade før grillning for at mør kødet og kompensere for mangel på fugt i tilberedningen. For yderligere at forhindre sejhed og tørhed, er det vigtigt kun at koge top culotte til medium sjældne, og til at skære mod kornet efter en hvileperiode.
Hvad du har brug
1 top runde oksekød bøf

Marinade valg
For 1 tomme tyk Steaks

1. Placer bøf i stor plasticpose.
   

2. Fill pose med marinaden og kaste til pels bøf grundigt.
   

3. plads i køleskabet i seks til 24 timer, drejning lejlighedsvis.
   

4. Når du er klar til grill, fjerne bøf fra marinaden og tør grundigt med køkkenrulle.
   

5. Heat grill til medium.
   

6. Kog bøf på grill til 16 til 18 minutter, dreje en gang, til mellemstore sjældne.
   

7. Lad bøf hvile, overdækket i folie, for fem til ti minutter.
   

8. Slice mod korn og tjene.
   For 1-1 /2 tommer tykke Steaks
   

   1. Følg ovenstående anvisninger gennem Trin Five.
      

   2. Kog bøf på grillen i 25 til 28 minutter, dreje en gang, til mellemstore sjældne.
      

   3. Lad bøf hvile, overdækket i folie, for fem til ti minutter.
      
      

   4. Slice mod korn og tjene.