Hvordan vælger en Ribeye Steak (4 trin)

Når du går til købmanden, er du forvirret af det store udvalg af kød? Hvis du er aldrig helt sikker på, at du har plukket de bedste steaks, følge disse enkle retningslinjer til at vælge rib-eye steaks. Du er næste cookout bliver en garanteret succes, og du er gæsterne vil højlydte krav om din hemmelighed.
Instruktioner

1. Lær den metode, professionel brug til lønklasse kødet, før det ankommer i butikken. De tre klassifikationer af oksekød er prime, valg og vælge. De klassifikationer er baseret på mængden af ​​marmorering, eller hvide pletter af fedt, der er i kødstykke.
   

2. Vælg "prime" oksekød rib-eye, hvis du er madlavning for en særlig lejlighed. Den "prime" klassifikation er snittet med det højeste beløb af marmorering, men det er også den dyreste klasse, så det måske ikke være inden din almindelige dagligvarer budget.
   

3. Vælg den "valg "bøffer til en sikker sejr på grillen. "Choice" nedskæringer er lidt slankere og ikke som bud som prime, men er stadig saftigt og flavorful. De vil gøre det bedste valg for din grillet fest.
   

4. Undgå at købe rib-eye, der er vurderet "vælge". "Vælg" er den laveste grad af kommerciel oksekød, og mens det kan se velsmagende med det klar rød farve, vil du bemærke, at det har meget lidt marmorering. Hvis alle dine butik tilbyder er "vælge" oksekød, kan du shoppe andre steder som denne nedskæring vil være hård og har meget mindre smag.