Kan du lave mad Cow Tongue i en mikroovn

Cow tunge er en mager, overkommelig stykke oksekød, der kan koges på en række forskellige måder, herunder mikrobølgeovn. Når det er kogt med vand og krydderier, oksekød tungen vender smøragtig blødt med en smag der ligner oksekød stege. Selvom traditionelle former for madlavning tungen kan tage timer, vil en mikrobølgeovn simre kødet i en brøkdel af den tid, uden at miste sin krydrede smag og saftighed.
Hvad du har brug
Køkken børste
Pot kold vand
Papirservietter
String
Stor mikrobølge-safe fad
Krydderier
hakkede løg, gulerødder og selleri
Kniv eller køkken saks
skærebræt eller store platter
Instruktioner

1. Rens tungen ved at skrubbe det først med et køkken pensel. Placer den i en gryde med koldt vand og lad det trække i et par timer, skiftende vandet hver halve time af det.
   

2. Fjern tungen fra vandet og dup tør med køkkenrulle . Bind spidsen af ​​tungen til kroppen af ​​tungen med snor.
   

3. Placer tungen i en stor mikrobølgeovn-safe gryde fad, med nok vand til at dække tungen med 2 inches.
   
   

4. Tilsæt salt, peber, laurbærblade, hvidløg og hakket løg, gulerødder og selleri til vandet. Du kan bruge andre krydderier som ønsket, såsom rosmarin, timian, salvie, nelliker eller Worcestershire. Rør alle ingredienser til at blande.
   

5. Dæk gryden med gryde låg.
   

6. Mikroovn på høj i 15 minutter. Vend tungen igen og komme sig.
   

7. Mikroovn på en lav indstilling og lad det simre i 65-70 minutter eller indtil kødet er gaffel bud.
   

8. Lad fad stå tildækket i yderligere 5 minutter.
   

9. Fjern tungen og køre det under koldt vand til afkøling. Derefter placere tungen på et skærebræt eller stort fad, og straks fjerne det ydre hud membran med en kniv eller køkken saks. Det bør skrælle væk forholdsvis let. Trim overskydende fedt, brusk og knogler fra bunden af ​​tungen.
   

10. Skær tungen i tynde skiver på langs. Serveres med nogle af væsken og grøntsagerne.