Giv tre grunde til at lægge kød på?

1. Form og præsentation :Trussing hjælper med at holde kødet i en ønsket form og præsentation. Det holder leddene, knoglerne og andre dele sammen og skaber en visuelt tiltalende ret.

2. Selv madlavning :Trussing sikrer mere jævn tilberedning ved at holde kødet i en ensartet tykkelse. Dette forhindrer nogle dele i at overkoge, mens andre forbliver understegte.

3. Varmefordeling :Ved trussning kan du bruge sejlgarn eller snor til at binde urter og krydderier til kødet. Dette gør det muligt for smag og aroma at fordele sig mere jævnt i hele kødet under tilberedningsprocessen.