Kød opbevaret ved stuetemperatur på omkring 60 grader i 2 dage stadig tilberedes og spises?

Kød må ikke efterlades ved stuetemperatur i mere end 2 timer før tilberedning eller nedkøling.

At lade kød stå ude ved stuetemperatur skaber et varmt miljø, hvor bakterier kan vokse og formere sig hurtigt, hvilket øger risikoen for madforgiftning.

Derfor er det bedst at nedkøle eller fryse kød så hurtigt som muligt efter købet for at bevare dets kvalitet og sikkerhed.