Sådan Gør Smør og fløde Kombiner i Alfredo Sauce

Når du kaste varm pasta med smør og ost, ost og smør hurtigt smelte og kombinere til at danne en rig, cremet sauce. Mens den oprindelige opskrift på alfredo sauce kun bruges smør og ost, kræver mange opskrifter madlavning ingredienser på komfur, kombineret med tunge fløde for ekstra rigdom. Cremen også tykkere sauce så det frakker pasta helt. Den fløde, smør og ost i alfredo sauce adskilt og stivne ret hurtigt, så pasta skålen skal spises hurtigt for at holde dem sammen.
Hvad du har brug
Kasserolle
Wire piskeris
parmesanost
træske
Varmeplade
Hot pasta
2 gafler
Instruktioner

1. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Mængden af ​​smør til anvendelse er virkelig op til dig, da det varierer så meget med forskellige opskrifter. Du vil måske foretrække en lighter alfredo sauce med kun et par spiseskefulde smør, eller du kan smelte en hel pind -. 8 spsk
   

2. Føj tunge fløde til smør efter smag. Mængden af ​​fløde afhænger også af dine præferencer, der spænder et sted mellem 1/2 kop til 2 kopper, afhængigt af den ønskede i saucen rigdom.
   

3. Pisk fløde og smør til at kombinere. Smør har et højere fedtindhold med et minimum af 80 procent fedt sammenlignet med fløde, der kun har 30 procent til 38 procent fedt, afhængigt af typen af ​​fløde. Ligesom smeltet smør stiger på overfladen af ​​vand og størkner, når det afkøles, forekommer en vis adskillelse mellem naturligt fløde og smør. Et piskeris tvinger smør og fløde til at kombinere, men ikke piskeris for meget eller du vil gøre flødeskum.
   

4. Rør revet parmesanost med en træske, indtil smeltet og indarbejdet i fedt-og-fløde blanding. Smag til, ved hjælp af krydderier såsom salt, peber, cayennepeber og muskatnød. Rør i blandingen hele tiden for at holde ingredienserne sammen, lige indtil du tjener det over pasta eller andre fødevarer.
   

5. Placer hot pasta direkte fra panden af ​​vand på en opvarmet plade. Du kan forvarme pladerne i ovnen. Kogeplader og varm pasta holder smør og ost smeltet, men de størkne hurtigt, hvis sat til en kold plade af kølet pasta. Alfredo sauce er mest almindeligt tjente over fettuccine pasta, men du kan også tjene det over varmt kød eller grøntsager.
   

6. Slev den varme alfredo sauce over pasta eller andre fødevarer. Toss pastaen helt med to gafler, indtil godt belagt med cremet, osteagtig sauce. Serveres straks så pasta og sauce er stadig varmt og ikke størknet.