Gør-ahead pasta gryderetter omfatter lasagne.; bagt ziti, penne eller makaroni; og manicotti, med fløde, tomat eller ost sauce, kød eller grøntsager. Kolde pasta salater, som er bedst forberedt på forhånd, er nogen blanding af små-formet pasta, grøntsager, dressing og valgfri ost og kød. Kog enhver pasta forud for tid og gemme det uden sauce til brug i opskrifter.

Fordele

Gør pastaretter forude er nyttig, når der er brug for store mængder mad eller tid er kort. Undgå spild ved frysning af en del af en stor opskrift.
Tips

Lad en nedkølet gryderet stå ved stuetemperatur i 30 minutter, før bagning det. Alternativt tilsættes 10 minutter til den normale bagetid. Optø frosne retter i køleskabet natten over, før bagning. Tilføj flere dressing til pasta salater før servering dem, hvis pastaen forekommer tørt. Ved opbevaring almindelig pasta, tilsæt olie for at forhindre stikning og gemme en lufttæt beholder.

Overvejelser

Gør pasta gryderetter 24 timer i forvejen, hvis du planlægger at nedkøle dem. Gryderetter fryse godt for op til en måned. Forbered pasta salater 24 timer i forvejen. Brug almindeligt forkogt pasta inden for tre til fem dage, ifølge National Pasta Association.