Har fødevarenetværket en god opskrift på røget svinekotelet?

Røget svinekoteletter

Ingredienser:

- 4 udbenede svinekoteletter, ca. 1 tomme tykke

- 1 spsk olivenolie

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

- 1/2 tsk røget paprika

- 1/4 tsk hvidløgspulver

- 1/4 tsk løgpulver

- 1/4 kop æblecidereddike

- 1/4 kop brun farin

- 1 spsk Worcestershire sauce

Instruktioner:

1. Forvarm din ryger til 225 grader F.

2. Kombiner æblecidereddike, brun farin, Worcestershiresauce, salt, sort peber, røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver i en røreskål. Pisk indtil godt blandet.

3. Pensl svinekoteletterne med marinaden.

4. Læg svinekoteletterne i din ryger og kog i 2-3 timer, eller indtil den indre temperatur når 145 grader F.

5. Fjern svinekoteletter fra rygeren og lad hvile i mindst 10 minutter før servering.