A Stone Crab (Menippe mercenaria ) er en delmængde art af en krabbe, der lever, trives og dvæler i havet. Sten krabber kravle langs gulvet af havet, hovedsageligt stikning til lavvandede områder, som de søger føde langs ujævn havbund. En voksen stone Krabbe kan vokse til en længde på 5 til 6 inches og 5 inches i bredden. Skelnes markeringer på krabbe hjælp der adskiller den fra andre krebsdyr. Generelt sten krabber er en rødlig brun farve overalt med røde pletter eller plamager øremærkninger den øverste del af kroppen. Den underverden en sten krabber er lys brun eller beige.
Hvor sten krabber fundet?

Fordi størstedelen af ​​sten krabber findes i hele Florida, er de ofte benævnt Florida sten krabber, selv om de kan findes så langt nordpå som New England og så langt sydpå som Belize. Sten krabber er også almindelige i Den Mexicanske Golf og leve i farvandene i både Texas og Florida. Sten krabber er også fundet i det varme vand i Caribien, tæt på Bahamas.
Catching sten krabber

Den nemmeste sted at finde sten krabber er langs lavvandede , klippefyldte områder langs kysten i Florida. Ved at søge rundt og sætte fælder tæt på moler, tidevand puljer, klippefyldte områder og lavvandede tidevand områder, vil du have en bedre succesrate i at fange sten krabber. Vurdere en sten krabber ved at se på kløer for at sikre, at begge pinchers er i takt og ingen skader på nogen af ​​kloen, hvilket kan kompromittere tekstur af kød inde, har fundet sted.

Da overfiskning dyr af enhver art kan være problematisk, har Florida sat retningslinjer i form af hvilke sten krabber kan opbevares, og som skal frigives tilbage i havet. Sten krabber, der har en klo længde på mindst 2 3/4 inches er tilladt at blive holdt til forbrug. Høst og fiskeri sæson i Florida for sten krabber kører mellem 15 oktober og maj 15. I nogle stater, er fiskeren tilladt at fjerne kun én klo per krabbe til at holde. De skal returnere resten af ​​uskadte krabber tilbage til havet, så er kan regenerere, der mistede klo.
Eating sten krabber

stone Krabbe krop kan koges ned for at få adgang til den indeholdt i kødet, men de fleste mennesker spiser sten krabber specielt til sød og bud klo kød. Når krabber er fanget, er kløerne fjernet og kogte efter smag og opskrift. En af de enkleste stone Krabbe retter er at koge kløerne i en gryde med hurtigt kogende vand, indtil kløerne begynder at vende pink. Kløerne derefter revnet halvvejs åbne og tjente som en Krabbe Klo cocktail, som parvis godt med dypning saucer såsom cocktail sauce, remoulade eller endda remoulade. Klo kød kunne også plukket ud, enten rå eller kogt, og smidt i til opskrifter kræver faste stil krabbekød.