Sådan Kog Stripers (4 trin)

Striper bas, hvorvidt saltvand eller ferskvandsarter, er en fast, saftig fisk, der kan tilberedes med fremragende resultater på en grill, proppet med skaldyr og grøntsager og bagt eller dampet i en bambus damper asiatisk stil med frisk ingefær og soja sauce. En god størrelse striper (3 til 4 lbs.) Kan nemt brødføde fire personer, så hvis du har en god fangst, være klar til at rense og fryse denne lækre fisk eller invitere over et par flere venner til aftensmad.
Ting, du skal bruge
Friske stripers, enten helt eller skåret i tykke fillets1 kvart af fisk bouillon til dampende stripersA velassorteret krydderi rackWhole hvidløgsfed og hvidløg pressSoy sauceVegetables, afhængigt preferenceSesame og oliven oilButterFresh lemonsFresh dillFresh gingerFood graterOutdoor grillBamboo steamerBasic madlavning utensilsAluminum folie
Instruktioner

1. Rens og skyl hele striper eller fileter og dup tør med køkkenrulle.
   

2. Grill på striper udendørs ved at placere fileterne direkte over Gløder i cirka fem minutter per inch tykkelse på hver side, flipping kun én gang. Baste ofte med en blanding af olie, smør, citronsaft og frisk hakket dild. Grill en hel fisk indpakket i aluminiumsfolie med citroner, frisk dild og puder af smør.
   

3. Bag en hel striper efter fyldnings hulrummet med en blanding af fisk og skaldyr, grøntsager og fisk bouillon, såsom som champagneproplukke caps, østers og (skrællet) rejer, sne ærter og bouillon flavored med friske krydderurter. Bag fisken ved 350 F i 10 minutter pr tomme af tykkelse.
   

4. Damp en hel striper eller fileter i en bambus damper efter basting med en lys frakke af sesamolie og sprinking friskrevet ingefær over fisken. Støvregn med sojasauce og slut krydderier med friske, hakket hvidløg, salt, peber, hakket grønne løg og 1 spsk. af citronskal. Damp i fisk bouillon i ca 10 minutter, indtil fisk flager let med en gaffel.