Hvorfor står der på fødevareetiketter, at der ikke er natrium, så er salt angivet i ingredienssektionerne?

Fødevarer mærket som "ingen natrium" eller "natriumfri" indeholder mindre end 5 milligram (mg) natrium pr. portion. Det betyder, at der ikke er nogen væsentlig mængde natrium i maden, som vil påvirke dens næringsværdi.

Salt består af natrium og chlorid. Når salt tilsættes mad, nedbrydes det i disse to elementer. Så når du ser ingredienssaltet opført på en fødevareetiket, betyder det, at maden indeholder både natrium og klorid.

Grunden til, at fødevarer "ingen natrium" stadig angiver salt som en ingrediens, er fordi salt bruges til smag og som konserveringsmiddel. Salt er med til at forstærke smagen af ​​mad, og det kan også være med til at forlænge madens holdbarhed.

Hvis du er bekymret over dit natriumindtag, bør du læse fødevareetiketten omhyggeligt for at kontrollere, hvor meget natrium maden indeholder. Fødevarer mærket "ingen natrium" er en god mulighed for folk, der ønsker at begrænse deres natriumindtag, da de indeholder mindre end 5 mg natrium pr.