Hvilken type hummer findes på Canadas vestkyst?

Der findes tre hovedarter af hummer på Canadas vestkyst:den røde stenhummer (Panulirus interruptus), den californiske jomfruhummer (Panulirus gracilis) og den gulhalede stenhummer (Panulirus penicillatus). Den røde stenhummer er den mest almindelige art og findes langs hele kysten fra Alaska til Californien. Den californiske jomfruhummer findes fra det centrale Californien til Baja California, mens yellowtail-stenhummeren kun findes i de sydligste dele af kysten.