Sådan fjernes den Gamey smag fra dyrekød (4 trin)

Vildt er et magert kød, som du kan føje til en række opskrifter. Mange mennesker ikke nyde "vildtagtig" smag af kød, hvilket giver kødet en ændret smag. Du kan fjerne gamey smag fra vildt for at gøre det sjovere at forbruge. Du kan forberede dyrekød med din foretrukne madlavning metode, efter at du fjerner gamey smag fra kødet. Vildt er lav i fedt og kolesterol, hvilket gør det til et sundt alternativ til oksekød.
Hvad du har brug
Knife
1 kop eddike
1 qt. koldt vand
Containerservice Plastic wrap
krydderier eller marinader
Instruktioner

1. Skær fedtet fra dyrekød med en kniv. En masse af den gamey smag vil opholde sig i fedtet på kødet. Fjern sølv huden og fedtet fra dyrekød før du forberede den.
   

2. Kombiner 1 kop eddike og 1 qt. koldt vand i en beholder stor nok til at holde dyrekød. Du kan fordoble dette forhold, hvis du iblødsætning et stort stykke vildt.
   

3. Placer dyrekød i beholderen og dække det med plastic wrap. Løsningen skal omfatte dyrekød fuldstændigt. Soak dyrekød natten over.
   

4. Fjern dyrekød fra beholderen. Tilføj dine foretrukne krydderier eller marinader til dyrekød at hjælpe maskere eventuelle resterende gamey smag. En marinade hjælper også til at mør kødet. Brug en marinade, der indeholder eddike, tomat juice eller vin for de bedste resultater.