Sådan Pan Fry Hjorte Steaks (5 trin)

Venison bøffer skal koges korrekt for at undgå kødet fra at have en hård tekstur. Dyrekød kød er lav i kalorier, kolesterol og fedt. Udskift okse- og svinekød med vildt i opskrifter til en sundere kost. Brown dyrekød bøffer hurtigt ved høj varme. Overcooking hjorte kød vil få det til at miste sin smag og tekstur.
Hvad du har brug
Tørre krydderier
Butter
stegepande
Kød termometer
instruktioner

1. Sæson dyrekød bøf med dine foretrukne krydderier. Krydderier som jorden peber eller hvidløg bringe ud kødets smag. Undgå at tilføje salt til dyrekød, fordi det vil trække ud saft og forhindre det brunfarvning.
   

2. Smelt 2 spsk. af smør i en stegepande for hver hjorte bøf.
   

3. Placer hjorte bøf på den varme pande. Undgå fortrængning af hjorte bøffer på panden.
   

4. Steg hver side i 30 sekunder, eller indtil siderne brune. Kun vende kødet én gang. University of Minnesota, at dyrekød behov kogt til en sikker indre temperatur på 160 grader F for at forhindre fødevarebårne sygdomme.
   

5. Reducer varmen til steaks tykkere end 3/4 tomme. Tillad kødet til at fortsætte med at koge over medium-lav varme, indtil den når 160 grader F. Forøg temperaturen lidt, hvis vandet siver fra kødet.