Super-toscanske vine er kendt for deres dristige smag, så du ønsker at vælge en forretter, der en sværvægter af sine egne. Opret en charcuteri board med salt, smoky kød som salumi, speck og prosciutto. Udlæg små skåle fyldt med oliven og briny asier. Patéer også parre pænt med store rørige super-Tuscans.
Vegetarisk Options

Opt for rige, jordiske varianter at fremhæve de komplekse noter i super-toscanske vine. portobella, porcini og andre dristige svampe er op til opgaven. Prøv at bruge trøffel smør eller trøffelolie til smag din parabol. Bitre greens som grønkål, arugula og rapini giver en flot kontrast til vinen. Brug bløde, cremede hvide bønner eller polenta som base for dit måltid. Flavorful oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino Romano tilføje en rig cremethed så godt.

Meaty Hovedretter

En stor, fed vin fortjener en stor, fed kødstykke . Super-toscanske vine er lige hjemme med rige oksekød retter som grillet bøf eller en godt krydret stegt. Andre rødt kød retter som lammekoteletter og fremstilles Ossobuco, en parabol lavet af braiseret kalvekød skafter, er ideelle. Herb-gnides svinekød stege og rige pølser vil supplere vin stærke smag.
Toscansk inspirerede retter

Tænk regionalt for en surefire måde at kunne parre vine med mad. Toscanske fødevarer er berygtet for sin rige, solide retter som pasta og braised kød. Tomater har også kraftigt i toscanske køkken, og deres surhedsgrad er ideel for at balancere super Toscanerne 'fed smag. Mens kylling normalt ikke kunne stå op til en super-Tuscan på egne, regionale favoritter som pasta og tomater lave en skål ligesom kylling cacciatore en ideel akkompagnement.